Video galeri

Ereğli Haberleri

Ereğli Haberleri

 
 
Tarih : 18 Ekim 2017  -  Saat : 07:58:06   Görüntülenme: 8333
Oklavalar Kış Sofraları İçin Dönüyor
Ereğlili ev hanımları, kış hazırlıkları hızla sürdürürken salça sezonunun ardından yufka ekmek sezonunu açtılar.
Oklavalar Kış Sofraları İçin Dönüyor

Ereğlili ev hanımları, kış hazırlıkları hızla sürdürürken salça sezonunun ardından yufka ekmek sezonunu açtılar.

Anadolu'nun özellikle kışın yoğun olarak tüketilen yufka ekmek, komşuların birbirlerine yardımıyla yapılıyor.

Kışın yiyecekleri ekmeği şimdiden hazırlayan ev hanımları, aynı zamanda da aile bütçelerine katkı sağlamış oluyor. Önceki akşamdan hamurlarını fırına götürüp hamurlarını yoğurtup bezelerini yaptırıyorlar.

Fırıncının verdiği bilgiye göre ”Akşam 21 den 23 e kadar hanımlar unlarını getiriyor biz 50 kg’lik unu 15 dk’da yoğuruyoruz 15 dk’da ise beze yapıyoruz yaklaşık 700 beze 1 çuval undan oluşuyor hanımların işini biraz daha kolaylaştırmış oluyoruz elde hamur yoğurmak biraz zahmetli iştir biz hanımların bu yükünü hafifletiyoruz ”dedi.

Sabah erken saatlerde bir araya gelen hanımlar kimi oklava ile yufka açıyor kimi de yufkaları tandırda pişiriyor. Kadınlar yaklaşık sabah 7 den akşam 6 ya kadar çalışıp 1 çuval un ile yaptıktan sonra kilerlere yerleştirdikleri yufkalar, kış boyu tüketiyor.

Komşuların birbirlerine yardım ettiğini anlatan hanımlar, "Yufka ekmeği yemek kolay ama yapması zor. Bu yaptığımız ekmeği 6 ay tüketeceğiz" dediler.